• Vicolo della Scala, 3, 00153 Trastevere
  • +39 (06) 5884303

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La Cucina Romana

Come ogni buon ristorante o trattoria amante della tradizione in Trastevere Il Tarallo a Trastevere propone i piatti della Cucina Romana. Una Cucina che nasce molti anni fa dalle esigenze delle famiglie povere che avevano la necessità di reperire, ai tempi, le parti meno “nobili” ed economiche dell’animale: Il Quinto Quarto. Dal Quinto Quarto nascono i principali piatti della cucina romana come Trippa la Coda ed altri ancora. La Cucina Romana come da tradizione è solita essere accompagnata da un buon bicchiere di vino.

I Piatti Tipici

Il Tarallo Ristorante propone quotidianamente i principali piatti tipici della Cucina Romana con variazioni a seconda della stagione. I primi piatti come Carbonara, Amatriciana, Gricia e Cacio e Pepe sono sempre presenti nel menu così come i secondi tipici. Alcune minestre tipiche si trovano solo a seconda della stagione.
La preparazione dei Piatti Tipici rispetta le tradizioni romane per offrire ai clienti i sapori della vecchia Trastevere.[:en]

Typical Cuisine Rome

Like any good restaurant or trattoria in Trastevere Il Tarallo in Trastevere offers the dishes of Roman cuisine. A Cuisine that is born many years ago by the needs of poor families who had the need to find, at the time, the less “noble” parts and economic animal: The Fifth Quarter. From Fifth Quarter born the main Roman cuisine as Trippa, or tail and others. The Roman cuisine as tradition is wont to be accompanied by a good wine.

Typical Dishes

The restaurant offers daily the main typical dishes of Roman cuisine. The first dishes as Carbonara, Amatriciana, Gricia and Cheese and Pepper are always on the menu as well as the typical seconds. Some typical soups are just depending on the season, such as bean soup, broccoli and sprightly, pasta and chickpeas, pasta and potatoes.
Preparation Typical dishes respects the Roman traditions to offer customers the flavors of the old Trastevere.[:]